Приветливо и профессионально встречать гостей в соответствии со стандартами высокого уровня обслуживания, организовывать их размещение для обеспечения максимального комфорта.
Предоставлять исчерпывающую информацию о составе, подаче и особенностях блюд из меню, помогать гостям с выбором и эффективно повышать продажи.
Обеспечивать прием заказов на основе принципов точности и оперативности, а также поддерживать непрерывную координацию процесса обслуживания.
Контролировать качество предоставляемых гостям услуг, способствуя формированию положительного опыта на каждом этапе обслуживания.
Эффективно управлять сервировкой столов (setup) и оборачиваемостью столов (table turnover) в соответствии со стандартами обслуживания.
Демонстрировать проактивный подход к обслуживанию, заранее выявляя индивидуальные потребности и ожидания гостей.
Осуществлять процесс расчетов прозрачно и корректно, в строгом соответствии с процедурами компании.
Обеспечивать постоянное соблюдение высоких стандартов гигиены, безопасности и дисциплины в зоне обслуживания.
Контролировать визуальную подачу продуктов и услуг (мерчендайзинг), поддерживая соблюдение стандартов бренда.
Обеспечивать поддержание высокого уровня чистоты и качества подачи (полировка) сервировочного оборудования (стекло, столовые приборы и т. д.).
Внимательно выслушивать жалобы и отзывы гостей, профессионально разрешать возникающие вопросы и при необходимости передавать информацию руководству.
Налаживать эффективное сотрудничество внутри команды, оперативно и точно выполнять поручения менеджера кафе и руководителя смены.
