İş sahəsinin və ətraf mühitin daim təmiz, həmçinin səliqəli vəziyyətdə saxlanılmasına nəzarət etmək.
Mətbəx avadanlıqlarını, qazanları və qab-qacaqları şirkətin müəyyən etdiyi gigiyena standartlarına uyğun şəkildə yumaq və təmizləmək.
Tullantı qablarının qrafikə uyğun olaraq vaxtında boşaldılmasını təmin etmək.
Təmizlik qaydalarına, qabyuyan avadanlıqların istismarına və nəzərdə tutulan kimyəvi vasitələrin təlimata uyğun şəkildə istifadəsinə dair bütün biliklərə sahib olmaq və tətbiq etmək.