Müəssisənin istehsal etdiyi məhsulların keyfiyyətinə nəzarətin aparılması
Qida təhlükəsizliyi və keyfiyyəti sahəsində qanunvericilik tərəfindən qoyulan tələblərə, həmçinin bu sahədə digər beynəlxalq standartların tələblərinə uyğun olaraq müvafiq işlərin həyata keçirilməsinə nəzarət etmək
İstehsal proseslərinə nəzarət edilməsini təmin edir, istehsal xətlərinə dair qeydiyyat formlarının hazırlanmasını və sahədə qeydiyyatların zamanında icrasını təmin etmək
Məhsulun keyfiyyətinin pisləşməsi və qüsurların yaranması səbəblərinin öyrənilməsi, onların aradan qaldırılması üçün tədbirlərin hazırlanmasında və həyata keçirilməsində iştirak etmək;
Görülən işlərin hesabatlarının hazırlanaraq rəhbərliyə təqdim edilməsi;
Uyğun olmayan məhsullarla bağlı birbaşa rəhbərə məlumat vermək,
Əmək müqaviləsi ilə üzərinə götürdüyü vəzifə və öhdəlikləri vaxtında və lazımınca icra etmək.