• Ежедневная уборка и поддержание порядка во всех зонах кафе и ресторана (зал, кухня, подсобные помещения, санузлы, коридоры, склад и т.д.).
• Чистка и дезинфекция столов, стульев, напольных покрытий, окон и дверей в зале.
• Уборка рабочих поверхностей на кухне, холодильников, полок и оборудования в соответствии с санитарными нормами.
• Контроль чистоты в холодильных камерах (cold room), на складе и в служебных помещениях.
• Регулярная уборка санузлов (туалетов, зон для мытья рук), контроль наличия мыла и бумажных полотенец.
• Своевременное опорожнение мусорных баков и поддержание чистоты и отсутствия запахов на территории.
• Мытье посуды и инвентаря (при необходимости работа с посудомоечной машиной).
• Поддержание всех уборочных инструментов (швабры, ведра, пылесос и т.д.) в чистом и исправном состоянии.
• Правильное и безопасное использование химических чистящих средств, их хранение в отведенных местах.
• Постоянный контроль соблюдения стандартов чистоты в кафе в течение всего рабочего времени.
• Своевременное выполнение дополнительных задач по уборке, порученных менеджером.