· Приветливо и профессионально встречать гостей в соответствии со стандартами обслуживания высокого уровня, организовывать их размещение для обеспечения максимального комфорта.
· Предоставлять полную информацию о составе, подаче и особенностях блюд в меню, эффективно увеличивать продажи, помогая гостям в процессе выбора.
· Обеспечивать принятие заказов на основе принципов точности и оперативности, а также непрерывную координацию процесса обслуживания.
· Контролировать качество услуг, предоставляемых гостям, вносить вклад в формирование положительного клиентского опыта на каждом этапе.
· Эффективно управлять сервировкой столов (setup) и их оборачиваемостью (table turnover) в соответствии со стандартами обслуживания.
· Демонстрировать проактивный подход к обслуживанию, заранее определяя индивидуальные потребности и ожидания гостей.
· Осуществлять процесс расчетов прозрачно, правильно и в строгом соответствии с процедурами компании.
· Обеспечивать постоянное соблюдение высоких стандартов гигиены, безопасности и дисциплины в зоне обслуживания.
· Поддерживать стандарты бренда, контролируя визуальную презентацию (мерчандайзинг) продуктов и услуг.
· Обеспечивать поддержание высокого уровня чистоты и качества подачи (полировка) сервировочного оборудования (стекло, посуда и т.д.).
· Внимательно выслушивать жалобы и отзывы гостей, решать их профессионально и при необходимости передавать руководству.
· Выстраивать эффективное сотрудничество внутри команды, оперативно и точно исполнять поручения менеджера кафе и руководителя смены.