• Приветливо и профессионально встречать гостей в соответствии со стандартами обслуживания высокого уровня, организовывать их размещение для обеспечения максимального комфорта.
• Предоставлять исчерпывающую информацию о составе, подаче и особенностях блюд в меню, эффективно увеличивать продажи, помогая гостям в процессе выбора.
• Обеспечивать принятие заказов точно и оперативно, а также непрерывную координацию процесса обслуживания.
• Контролировать качество предоставляемых гостям услуг, способствовать формированию положительного клиентского опыта на каждом этапе.
• Эффективно управлять сервировкой столов (setup) и оборачиваемостью столов (table turnover) в соответствии со стандартами сервиса.
• Демонстрировать проактивный подход к обслуживанию, заранее определяя индивидуальные потребности и ожидания гостей.
• Проводить процесс расчета в соответствии с процедурами компании, прозрачно и корректно.
• Обеспечивать постоянное соблюдение высоких стандартов гигиены, безопасности и дисциплины в зоне обслуживания.
• Контролировать визуальную презентацию продуктов и услуг (мерчандайзинг), поддерживая соблюдение стандартов бренда.
• Обеспечивать высокое качество чистоты и полировки сервировочного инвентаря (стеклянная посуда, столовые приборы и т.д.).
• Внимательно выслушивать жалобы и отзывы гостей, профессионально разрешать их, а при необходимости эскалировать руководству.
• Выстраивать эффективное сотрудничество внутри команды, оперативно и точно выполнять поручения менеджера кафе и руководителя смены.